Des sports

Dorian Louvet, ex-candidat de Koh-Lanta, ouvre bientôt son … – actu.fr


Voir mon actu
« Paul et Léon » va ouvrir pendant la deuxième semaine de novembre, rue de l’Oratoire à Caen. ©Architecte Audrey Wydasz

« La table de JF » était l’une des nombreuses adresses appréciées des habitants de Caen (Calvados). Situé rue de l’Oratoire, en plein centre-ville, l’établissement avait ouvert ses portes en 2016.

En plus d’un restaurant, c’était également un bar, une épicerie fine et un traiteur. Un concept plutôt riche, donc, accompagné d’une décoration soignée et rustique. Le restaurant a servi son dernier repas le 14 octobre 2023 au soir.

Pour l’ancien candidat de Koh-Lanta Dorian Louvet : « c’est un vrai défi »

Sur cet emplacement fraîchement disponible, un nouveau concept va sortir de terre, un « bistro chic et athlétique », nommé Paul et Léon.

Et ça tombe bien, le repreneur des lieux est une figure importante du sport à Caen. Dorian Louvet a terminé finaliste de « Koh-Lanta : Les 4 Terres » en 2020. Depuis, loin de se faire oublier, il a développé une vraie communauté, notamment sur les réseaux sociaux (144 000 abonnés sur Instagram), où il partage sa passion pour le running.

Reprendre un établissement de ce type, c’est une première pour Dorian :

J’avais comme idée d’ouvrir un établissement de ce type, où l’on puisse profiter de compétitions sportives en mangeant. C’est un concept qui manque un peu, et ça représente un vrai défi.

Dorian Louvet, repreneur de La table de JF

« Il y a une certaine pression », indique Dorian : « la table de JF était un bel établissement, il faudra lui faire honneur. On veut garder la clientèle habituelle et aussi attirer de nouveaux curieux ».

Deux établissements pour le prix d’un

Pour attirer un maximum de personnes, « Paul et Léon » va ainsi miser sur deux concepts assez distincts, un pour le midi et un pour le soir.

Vidéos : en ce moment sur Actu
  • Le midi, l’établissement proposera un restaurant de type « brasserie chic« , « typique des années 1920 », avec une cuisine rustique et traditionnelle.
  • Le soir, l’établissement changera d’ambiance et proposera une ambiance « brasserie sportive », avec la diffusion des grandes compétitions et la possibilité de manger sur place.

« L’idée est de pouvoir par exemple accueillir des dîners d’affaires le midi, sans que ces derniers se doutent que ça va crier le soir devant des matchs de foot », explique Dorian, amusé.

Ouverture annoncée la semaine du 6 novembre

Encore en plein chantier, le restaurant devrait ouvrir ses portes prochainement :

La semaine du 6 novembre normalement. On a beaucoup de travaux puisqu’on refait un peu tout, la peinture, le mobilier, pour que ce soit vraiment à notre image. Mais on avance vite.

Le « Ravito », une épicerie en parallèle du restaurant

L’établissement « La table de JF » disposait d’un espace épicerie le midi, proposant des plats préparés et des desserts à emporter. Ce principe restera dans le nouveau restaurant. « Pour le côté épicerie, on a conçu Le Ravito », reprend Dorian Louvet. « L’idée, c’est de proposer des planches à emporter, avec du fromage, de la charcuterie, etc ».

Suivez toute l’actualité de vos villes et médias favoris en vous inscrivant à Mon Actu.





Source link

Antoine Girard

Plongeant dans l'art de la plume avec une passion ardente, je suis Antoine Girard, un Artisan du Blogging tissant des récits qui embrassent le monde. Ma formation à l'École Nationale Supérieure de Chimie de Paris a enrichi ma pensée créative. Tel un alchimiste des mots, je distille des articles de nouvelles internationales tout en explorant un vaste horizon de sujets tels que le droit international, le sport, l'immobilier et l'industrie cinématographique. Transparence est mon credo, chaque article reflétant mon engagement envers l'authenticité. Rejoignez-moi dans ce voyage où les mots évoquent des images vivantes, où le droit se marie avec l'action, où les terrains de jeu se mêlent à l'écran argenté, et où chaque ligne écrit l'histoire de notre monde en mouvement.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button