Quels sont les méfaits du sel sur votre santé ? – Lasanteauquotidien.com

Charlotte LambertAugust 17, 2023

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Le sel agrémente et relève nos plats quotidiens. Il permet aussi la bonne conservation des aliments industriels dans lesquels il est fortement présent. Pourtant, ce dernier n’est vraiment pas un allié de notre santé.

Quels sont les risques de manger trop de sel ?

Notre consommation de sel ne devrait pas dépasser les 2 à 5 grammes par jour, selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Au-delà de cette dose, il existe un risque de présenter de la pression artérielle, ce qui peut enclencher des problèmes cardio-vasculaires.

Cela peut donc vous causer de graves problèmes au cœur, en perturbant le rythme cardiaque. Par ailleurs, le surplus de sel peut causer de l’ostéoporose. En effet, trop de sel encourage le corps à éliminer du calcium dans les urines.

Quels aliments éviter ?

Même si vous faîtes attention au sel que vous ajoutez dans vos plats, il est possible que vous en consommiez trop, car certains produits que l’on achète en contiennent déjà beaucoup. C’est le cas de :

La charcuterie
Le pain
Les fromages
Les plat industriels

Ainsi, au supermarché, cherchez les produits « réduits en sel ».

Comment il fonctionne dans notre corps ?

Tout comme le potassium, le sel régule l’équilibre hydrique de l’organisme, c’est-à-dire la répartition d’eau dans le corps, les mouvements de l’eau vers l’organisme, mais aussi l’échange de l’eau intracellulaire et l’eau extracellulaire, dans laquelle se trouve le potassium.

« La totalité du sel apportée par l’alimentation est en permanence absorbée dans le tube digestif pour rejoindre le sang. Le surplus est filtré et éliminé par les reins en même temps que la quantité d’eau nécessaire », détaille Le Figaro Santé. Donc, un des signes que vous mangez trop de sel est que vous avez soif-, car le système hydrique est perturbé, car l’eau est éliminée en quantité.